糖醋鲫鱼
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人做过这道菜
萝莉的身高女神的范儿
婆婆买了两条鲫鱼，我之前吃的都是野生江鱼，清炖就很好吃的，各种养殖的清炖会有腥味，记得我爸之前给我做糖醋鲫鱼，我一次能吃两三条，今天我说我试一下，果然成功
用料
糖醋鲫鱼的做法
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1.鱼处理干净以后，用盐，料酒，姜片，腌制15-20分钟
2.我没有洗，直接用厨房纸吸干，如果清洗的话你就需要再第3步加一点盐
3.生抽，老抽，糖和醋调好料汁
4.锅中放油，五分热的时候放入鱼，小火煎制两面金黄
5.倒出多余的油，放入适量葱姜蒜炒香
6.淋入料汁，加清水，炖15-20分钟，然后大火收汁
7.出锅撒点葱花香菜就好啦，酸酸甜甜很好吃哦，一点都不腥，肉很嫩
小贴士
1.因为不知道会不会成功，所以没有拍细节图
2.我用的香醋，所以量比较大，如果米醋的话大概两勺就够了
3.鱼煎的时候一定要小火，不要翻动，一面煎好，轻轻晃动，然后翻过来就可以，不要来回总翻动，容易碎，多煎制一会儿，口感更好
2.我用的香醋，所以量比较大，如果米醋的话大概两勺就够了
3.鱼煎的时候一定要小火，不要翻动，一面煎好，轻轻晃动，然后翻过来就可以，不要来回总翻动，容易碎，多煎制一会儿，口感更好
