油炸鱼块
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人做过这道菜
恰多
有一段时间因上海疫情比较严重 间接性影响了杭州的物价 想着要么买点能储存的食物冻冰箱里头 就买了一大条草鱼 不过之前也做过几次 一直没有认真拍过照
用料
油炸鱼块的做法
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草鱼 让买的地方切条状
洗好沥干水份（用厨房纸巾拭干）
放入姜蒜末 然后料酒 盐 老抽 生抽多放点 五香粉 白糖少许腌制至少4个小时以上 中间要翻动一两次以便更好入味；
腌制好以后打入一个鸡蛋以便更好上面粉 可以放点淀粉+面粉搅和
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均匀裹上面粉 一定要裹匀 然后放至油锅；
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这是炸了一次的样子
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看着就好吃😋
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这是第二次复炸后的 特别酥脆
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炸的比较透了
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吃不完的可以放到冰箱里 冷冻 要吃的时候就拿出来做糖醋鱼块 也非常的好吃 我的作品里面有
小贴士
注意事项：油锅是否热用筷子试下如果冒泡就可以放鱼了 然后转中小火炸 别用大火 看颜色翻动
