绿豆糕
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人做过这道菜
爱美食的八妹
这是今年第一次多绿豆糕，还是端午过了以后做的，外面卖的太甜太油，不喜欢，还是自己做的好，可以控制糖和油的量，放冰箱里面冷藏一下，冰冰凉凉的很不错
用料
绿豆糕的做法
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脱皮绿豆提前泡一晚上，天气热可以放冰箱，我直接网上买的脱皮绿豆，也可以绿豆泡一夜了自己把皮搓掉，我比较懒，直接买比较省事
蒸锅铺上纱布或者硅胶垫直接蒸熟，蒸到直接用手一捏就成泥就可以了
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然后将绿豆过筛，这步比较麻烦，但过筛炒起来很快，也可以放入破壁机加点纯牛奶直接打成泥（用破壁机可以直接将其他的配料全部加入一起打成泥）这样炒的时间就稍微长一点，
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将油，糖，奶粉，过筛的绿豆全部倒入锅里，开小火炒干
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炒到这样抱团就可以了，可以适当多炒一会
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放凉后稍微揉搓一下，然后分成20克一个的小剂子，根据自己的模具大小，也是做的纯绿豆的，也可以加入豆沙馅
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装入模具，按压成形就可以了，留了一点加了抹茶粉，做的抹茶味的
小贴士
这个配方不是很甜腻，喜欢甜的可以适量的加糖，没有麦芽糖得罪都可以不加，全部换成白砂糖就可以了
