六寸+八寸奥利奥戚风蛋糕
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人做过这道菜
恩姐私房
原味戚风蛋糕已经吃腻了，马上转个口味，配方分享给你们啦~
用料
六寸+八寸奥利奥戚风蛋糕的做法
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把玉米油和牛奶加入干净的盘中
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充分搅拌均匀至酸奶状
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筛入低筋面粉
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画Z形搅拌至看不见干粉
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把蛋青蛋糕分离，蛋青放入冰箱冷藏一会
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把蛋黄加入面糊
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画Z形搅拌均匀至颜色一致
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蛋青从冰箱拿出来放一点盐和柠檬汁，记得预热烤箱150度
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打至大鱼眼泡放入第一次糖
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打至细腻小鱼眼泡放入第二次糖
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打至有纹路放入第三次糖
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打至提起来有小尖尖就可以了
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把一半蛋白霜加入蛋黄糊中
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用翻拌手法，翻拌均匀
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再把蛋黄糊加入到蛋白霜中
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用翻拌手法，翻拌均匀
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加入奥利奥碎，翻拌均匀
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倒入模具，震出气泡
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放入烤箱150度烤50分钟
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出炉啦，香喷喷的，我已经想吃了，哈哈~
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摔模几下，马上倒扣凉晾
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可以脱模来，超级完美，棒棒哒~
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切开看看内部组织，非常漂亮，马上来一口，松松软软，咸香可口，突出奥利奥风味，大家快来跟我一起做啦~
小贴士
把握好打蛋白的情况，其实好容易成功的，欢迎来评论
