两个卷卷方子记录：椰云卷和梦龙卷

1.卷：
椰子油25克、椰浆115克混合，筛入低粉75克和玉米淀粉6克，混合。加入5个蛋黄，搅拌均匀。
蛋清5个打发，加砂糖50克。
混合翻拌，150度烤30分钟。
2.奶油馅：
奶油200克，糖粉15克，打发。卷入。
3.卷卷表面抹奶油，撒上椰蓉。

梦龙卷：
1.卷：
玉米油40克和牛奶40克混合，筛入40克低粉和5克可可粉，加入4个蛋黄。
4个蛋清加40克砂糖打发至大弯钩。
混合，翻拌，150度烤30分钟。
2.可可奶油馅：
奶油200克，糖粉15克、可可粉5克，打发至有纹路后，加入20克巧克力酱。打发，卷入。
3.梦龙抹面：
巧克力140克、椰子油30克，隔水融化，加入适量榛子碎，放凉至36度，均匀洒在卷卷表面。冷藏。

贴一个很漂亮的梦龙卷照片。