费肉的莲藕猪骨汤
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人做过这道菜
伺候楚根儿吃饭的
早上逛市场见到漂亮的筒骨，想着夏天到了，来碗莲藕汤吧。
出乎意料的是前几天楼下菜场随处可见的洪湖莲藕完全绝迹，给楚根儿拍着胸脯保证的“这十来个菜场能没有莲藕？”也差点化成flag高高飘荡……
当然啦最后还是买到了，凑合吧，回家炖汤！
出乎意料的是前几天楼下菜场随处可见的洪湖莲藕完全绝迹，给楚根儿拍着胸脯保证的“这十来个菜场能没有莲藕？”也差点化成flag高高飘荡……
当然啦最后还是买到了，凑合吧，回家炖汤！
用料
费肉的莲藕猪骨汤的做法
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买回来的筒骨与排骨冷水洗净，准备焯水。
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冷水下锅，加入拍碎的生姜，葱，料酒，大火烧开。
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保持烧开状态，撇去血沫，血沫不再出现后，关火将猪骨捞出，冷水冲洗干净。
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莲藕削皮切滚刀块。
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把焯好的猪骨和莲藕放入高压锅，加水，水不要加多，略低于骨头的高度即可，之后盖上压20分钟。
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把剩下的葱切成葱花加入，加盐（有需要可以补少许鸡精）调至自己喜欢的口味，搞定～
