懒人桂花糕（小美版）

Name: 懒人桂花糕（小美版）
Ingredients: 70克1.粘米粉; 30克2.糯米粉; 75克3.牛奶; 10克4.细砂糖; 少量5.干桂花（装饰用）; 500克6.水（蒸煮用）; 可省略7.桂花蜜（搭配用）

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小时候放学晚归时总会在路边推小车卖蒸儿糕的老人摊前5角钱买两块，边走边吃，热呼呼的真香～～
长大后难得碰上一回推小车吆喝着卖蒸儿糕的老人，每每吃到嘴里总免不了勾起儿时满满的回忆～～
做蒸儿糕材料简单，最麻烦的其实是筛粉的步骤。今天就来教大家做一个懒人版桂花糕，避免了用筛网筛粉的痛苦，实现蒸儿糕（桂花糕）自由😋

用料

1.粘米粉	70克
2.糯米粉	30克
3.牛奶	75克
4.细砂糖	10克
5.干桂花（装饰用）	少量
6.水（蒸煮用）	500克
7.桂花蜜（搭配用）	可省略

懒人桂花糕（小美版）的做法

将材料1-4全部倒入主锅
10秒/速度2混合成小颗粒状，

利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
再以Turbo/1秒/1次打碎，呈小细颗粒状
最关键的一步来了，也就是我们能偷懒省劲的一步！
取一个大碗，将我们的蒸锅代替筛网，卡在大碗上，将主锅内的粉倒入蒸锅内，取一个硅胶铲边按压边过筛，全过程大约10多分钟。
筛完的粉不要压也不要搅拌！
筛完的粉不要压也不要搅拌！
筛完的粉不要压也不要搅拌！
（重要的事情说3⃣️遍）
将筛完的粉用勺子轻轻地铺平在模具内
也可以换成其他类似（直径约5-7厘米）模具
依次做完约6-8个，并在每个上面撒上一小撮干桂花。
将模具放入蒸盘内，盖上蒸锅盖备用。
将水放入主锅，架上蒸锅组，以25 分/Varoma/速度 1蒸煮。
因为我用的是不粘模具，所以蒸好后直接倒扣脱模。如果是用蛋挞模具，取下稍微放凉后再脱模，亦可搭配桂花蜜一起享用。