代糖版冰山熔岩巧克力

Name: 代糖版冰山熔岩巧克力
Ingredients: 150克可可液块; 2个鸡蛋黄; 300克淡奶油; 20克代糖

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用料

因为是第一次做这款巧克力，看了人家的食谱后比例稍作调整，代糖按我自己口味20克偏甜。可以按照自己口味调整。鸡蛋黄我也不介意是生的，和奶油加热不能温度太高，听说容易油水分离。最后的成品口味我觉得还是满意的。一升奶油用了750克全部做成了熔岩巧克力。吃不完冷冻保存，试试冰冻后的口感。

随便看看

该菜谱发布于 2022-06-12 15:54:51

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