食材准备
猪肉片➕1勺料酒➕适量盐➕少许鸡精➕2勺淀粉➕少许白胡椒粉➕2勺清水搅拌上浆腌制15分钟
热锅倒入少许油,放入姜蒜碎、葱白、干花椒、干辣椒煸香
倒入酸菜炒香
加适量水煮开转中小火熬制5分钟
加1勺蚝油、1小勺白糖、1勺白醋调味(酸菜不咸可以加些盐)
依次放入莴笋片、豆芽煮熟
转小火放入腌制好的肉片
放完肉片转大火煮定型后用锅铲轻轻推动煮30秒左右捞出
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