粘豆包

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网红的粘豆包,糯叽叽的口感,健康又美味,真的不得不爱,这是懒人又容易做的方法,大家可以尝试跟着做一下。

用料  

红豆 一杯
黑豆 一杯
黑米 一杯
花生 一杯
芸豆 一杯
白砂糖(根据个人喜好) 100克
红枣 10颗
玉米粒 一杯
葡萄干 2杯
糯米粉 500克

粘豆包的做法  

  1. 红豆,黑豆,芸豆,花生,黑米一起提前浸泡一晚上

    粘豆包的做法 步骤1
  2. 水没过提前浸泡的材料,煮三四十分钟,有高压电饭煲最好

    粘豆包的做法 步骤2
  3. 煮好的材料沥干水分,加入红枣碎、葡萄干、玉米粒(玉米粒提前焯熟)

    粘豆包的做法 步骤3
  4. 加入三杯糯米粉搅拌均匀,看具体材料的水分多少加糯米粉,如果太湿就再加点糯米粉,太干就加点水

    粘豆包的做法 步骤4
  5. 用手揉成团,直接沾一次糯米粉,再沾水再滚一层糯米粉

    粘豆包的做法 步骤5
  6. 放蒸笼里水开蒸20分钟左右(具体时间看包的大小而定)

    粘豆包的做法 步骤6
  7. 蒸好拿出来是透亮的,也不会塌陷,吃起来糯叽叽的

    粘豆包的做法 步骤7
  8. 一口下去真的太满足了

    粘豆包的做法 步骤8

小贴士

1、减肥人士可以不加糖的
2、杯子的大小就是家里量米的杯子大小
3、煮杂豆的时候水不要太多,没过豆子就可以了,要不最后煮好水分太多
4、容易塌陷的情况都是包子里水分多,太软了
 
该菜谱发布于 2022-06-12 16:36:31
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粘豆包的答疑

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