好吃的啤酒鸭

1.鸭子切小块，加入料酒和淀粉浸泡出血水，然后用清水冲洗干净，并沥干水分。
2.为了防止粘锅，锅中倒入少许油热了就倒出，然后倒入沥干水分的鸭肉干煸至微微发黄并伴有阵阵香味后盛到碗里，并倒入适量盐、生抽、老抽、蚝油、花椒粉腌制10分钟。
3.高压锅内放入一把小葱、生姜，倒入鸭肉，啤酒，高压锅上气后压10分钟。
4.炒锅注少许油，放入大蒜，煎至金黄出香味，放入青红辣椒圈，倒入压好的鸭子大火翻炒至汤汁浓稠即可出锅，好吃😋的啤酒鸭就完成啦～