香辣🌶干煸牛肉丝
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糖小玖儿
用料
香辣🌶干煸牛肉丝的做法
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一块牛里脊肉切丝，如图不要太细
干煸后牛肉丝会变干，变细
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香芹切段，干辣椒对半切开
姜丝，蒜末
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凉油下锅，🔥🔥中火慢炒，炒至变黑盛出
此步骤不能心急，十分—十五分
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锅内留底油，🔥小火，放花椒，干辣椒，姜丝，蒜末炒出香味
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放入香芹断生
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改中火🔥🔥加入牛肉丝，顺着锅边放
一点点料酒
一小勺白糖，一点盐，一勺鸡精
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一勺耗油，一勺生抽，几滴香油
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出锅前淋入几滴香醋增香，撒一把白芝麻
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这个菜凉了后更好吃
🍺下酒必备
小贴士
炒牛肉丝时可以多点油，锅一定要热好，避免粘锅
