超美味！卡通造型芋泥肉松盒子蛋糕

先来做芋泥，芋泥蒸软后和其他材料一起放料理机搅打细腻备用。

水和玉米油先搅打至乳化，过筛入低筋面粉“z字”手法拌匀，再加入蛋黄继续拌匀，面糊细腻顺滑就可以了。蛋白先加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至蛋白糊出现弯钩。勺约1/3蛋白糊到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

再全部倒回蛋白糊中，翻拌均匀。从高处倒入铺了油纸的烤盘中，放入凯度蒸烤箱。

放入凯度蒸烤箱160度25分钟。

来做芋泥奶油。淡奶油加糖打发至出现纹路，各取一些装入裱花袋抹面用，其中一袋需加一点点粉和黄色素调整为肤色。

剩余奶油加入芋泥打发至纹路清晰，装裱花袋里备用。

蛋糕压出形状，蛋糕+芋泥+芋泥奶油+海苔肉松+蛋糕组合起来。

表面涂抹一层奶油，冷藏15分钟。巧克力装裱花袋隔热水融化，剪小口画出五官表情。修狗的耳朵可以先油纸画好，再放上。

这次做的卡通盒子蛋糕，我用的是凯度TDpro蒸烤箱，蒸芋泥和烤蛋糕胚都在一个烤箱完成了，方便省心。这款蒸烤一体机双热风设计升温很快，受热均匀。直喷式的蒸汽保住了食物原本的香气和水份，蒸好的芋泥软糯清香。这次做的芋泥蛋糕盒子很好吃哦，大家不妨试试吧。