五花肉炒螺丝椒
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人做过这道菜
然非鱼
超下饭的一道菜
用料
五花肉炒螺丝椒的做法
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螺丝椒洗净
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切块备用
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准备五花肉，切片(肉的量随自己喜好，多点少点都没关系)
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切这样的薄片
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切好的肉放一边备用，准备切点葱花姜片和蒜片。
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起锅，烧油，油热先倒入五花肉煸炒。炒到肉吸油-出水-无水又出油的状态。(就是把肉里的油都炒出来，这样吃着不腻。不爱吃焦点的就少炒会。)
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锅里的油明显增多就是肥油都炒出来了，肉微微焦黄，此刻加葱姜蒜
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倒入生抽调味，一点点老抽调色。
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倒入螺丝椒煸炒，加盐调味(量根据自己口味加)
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炒到螺丝焦不那么硬挺，铲子戳一下稍稍有点变软就可以了。
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完成
小贴士
1、步骤弄对，时间的把握基本看个人口味的喜好。
2、如果五花肉特别瘦，或用没有肥肉的肉那就开始多倒点油。如果用五花肉，一定要把肉炒出油才更香。
3、这个菜最重要的是不要加水!
2、如果五花肉特别瘦，或用没有肥肉的肉那就开始多倒点油。如果用五花肉，一定要把肉炒出油才更香。
3、这个菜最重要的是不要加水!
