🔥超快手！好吃又下饭！！开胃凉拌菜｜香辣拌肥牛
8.6
综合评分
12
人做过这道菜
烟火间
天气越来越热，
爽口开胃的凉拌菜必须安排上啦~
今天用涮火锅的肥牛肉片来做一道香辣好吃的下饭菜🍚
和以前分享过的凉拌牛肉比起来，
凉拌肥牛不用提前卤制牛肉，更加方便快速，
调配一个万能凉拌酱料，
10分钟不到就可以上桌享用，
实在是太适合忙碌的上班族了✌
爽口开胃的凉拌菜必须安排上啦~
今天用涮火锅的肥牛肉片来做一道香辣好吃的下饭菜🍚
和以前分享过的凉拌牛肉比起来，
凉拌肥牛不用提前卤制牛肉，更加方便快速，
调配一个万能凉拌酱料，
10分钟不到就可以上桌享用，
实在是太适合忙碌的上班族了✌
用料
| 火锅肥牛片 | 250克 |
| 蟹味菇 | 125克 |
| 香菜 | 75克 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 小葱 | 1棵 |
| 小米辣 | 2-3个 |
| 辣椒面 | 1大勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1/2小勺 |
| 熟白芝麻 | 1大勺 |
| 食用油 | 2大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 香醋 | 1大勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| （1小勺=5ml，1大勺=15ml） | |
| （调味仅供参考，可根据自己口味调整） |
🔥超快手！好吃又下饭！！开胃凉拌菜｜香辣拌肥牛的做法
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准备需要用到的食材：
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葱、蒜切末，小米辣切小圈圈；
香菜洗净切段；
蟹味菇快速冲洗沥干水分备用~
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先来调制凉拌菜的酱汁：
碗中放入葱末、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、孜然粉、胡椒粉，
淋上热油炸香干料，拌匀
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然后放入生抽、蚝油、香醋、盐和糖
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再加上1小勺香油搅拌均匀即可~
这样一个万能的凉拌酱料就完成了，
拌菜、拌面都很美味！
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烧开半锅水，放入蟹味菇烫熟后捞出
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再把肥牛放入快速烫熟后捞出
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烫熟的蟹味菇和肥牛沥干水分，放入一个大碗中
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放上香菜段，再把刚才调好的酱汁倒入
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翻拌均匀即可✌
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一道超快手的美味下饭菜就可以上桌啦！
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炎炎夏日没食欲？不知道吃啥？
来上这样一份凉拌菜，有荤有素，
专治夏天没胃口的😍
