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好吃到舔盘的浓郁拌面🍜 ｜ 茄子肉酱乌冬面

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青菜小丸子o的厨房  青菜小丸子o
香浓爽滑的茄子配上口感劲道的面条，酱汁浓郁简单易做，美味得让人欲罢不能😍

用料  

乌冬面 200克
肉末 100克
茄子 1根
洋葱 半个
小葱 1根
蒜末 1～2瓣

好吃到舔盘的浓郁拌面🍜 ｜ 茄子肉酱乌冬面的做法  

  1. 食材准备

    好吃到舔盘的浓郁拌面🍜 ｜ 茄子肉酱乌冬面的做法 步骤1

  2. 🥣料汁：
    1勺料酒➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺半老抽➕1勺甜面酱

    好吃到舔盘的浓郁拌面🍜 ｜ 茄子肉酱乌冬面的做法 步骤2

  3. 茄子切成小丁

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  4. 加1勺盐腌制15分钟再挤干杀出水分

    好吃到舔盘的浓郁拌面🍜 ｜ 茄子肉酱乌冬面的做法 步骤4

  5. 热锅凉油倒入肉末翻炒

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  6. 放入洋葱、葱白炒香

    好吃到舔盘的浓郁拌面🍜 ｜ 茄子肉酱乌冬面的做法 步骤6

  7. 倒入料汁小火炒至上色

    好吃到舔盘的浓郁拌面🍜 ｜ 茄子肉酱乌冬面的做法 步骤7

  8. 倒入茄子煸炒1分钟

    好吃到舔盘的浓郁拌面🍜 ｜ 茄子肉酱乌冬面的做法 步骤8

  9. 加1大碗清水，加乌冬面盖锅盖中火焖5分钟左右

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  10. 小半碗清水加1勺淀粉搅匀煮至浓稠

    好吃到舔盘的浓郁拌面🍜 ｜ 茄子肉酱乌冬面的做法 步骤10

  11. 盛出加些蒜末葱花拌匀超好吃～

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  12. 超美味！😋

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该菜谱发布于 2022-06-13 19:21:27
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