祛湿斋汤轻身补脾健体

广东人的老火汤现在经常被人诟病，说嘌呤含量高，为了家里老人家着想，将要长时间炖煮的肉汤的次数减去一半，用腰果来代替骨头或者肉。
腰果所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果，而且还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，具有利水、除湿、消肿之功，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好，经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力
中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云：腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云：主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。