奶盐贝果｜无油低糖
8.6
综合评分
181
人做过这道菜
_蔚然
用料
奶盐贝果｜无油低糖的做法
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所有原料放入厨师机揉光滑
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揉好的面团直接等分四份，松弛二十分钟
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松弛好的面团擀开
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卷起来
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搓长至20CM左右
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擀开一端
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包入另一端
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收口捏紧
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每个贝果垫一小片油纸，30℃左右发酵30分钟
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发酵好的面团微微发胖并且有弹性
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糖水煮到锅边冒泡泡，调小火保持这个温度，贝果放进去
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正反面各煮30s
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捞出沥干水份放入装满芝麻的盘子里
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底部蘸上芝麻摆入烤盘
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中间放一小粒2g左右的有盐黄油
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上火220℃下火200℃15分钟左右
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刚出炉的贝果最美味
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底部焦脆
