快手版-鸡肉炖香菇
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人做过这道菜
雪小宁
之前发布的鸡肉炖蘑菇，很受厨友们欢迎，这次做了些改良✨，很适合居家办公，用时少，一道菜解决荤素搭配；用的是已经切块的鸡腿肉。
🌈口感：鸡肉嫩，蘑菇裹着鸡肉的鲜香，入口顺滑，圆青椒脆
🗒️整体的步骤：
1.腌制鸡腿肉
2.将香菇和圆青椒切块
3.上锅炒：先炒肉，放香菇焖煮，出锅前放圆青椒
欢迎在下方分享你制作的这道菜🌷
🌈口感：鸡肉嫩，蘑菇裹着鸡肉的鲜香，入口顺滑，圆青椒脆
🗒️整体的步骤：
1.腌制鸡腿肉
2.将香菇和圆青椒切块
3.上锅炒：先炒肉，放香菇焖煮，出锅前放圆青椒
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用料
| 鸡腿肉 | 1盒260g |
| 香菇 | 7朵 |
| 圆青椒 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
快手版-鸡肉炖香菇的做法
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食材大合影
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腌制鸡腿肉
将清洗后的鸡腿肉，加入1勺生抽、1勺料酒，搅拌静置20分钟左右；
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处理香菇、青椒
将香菇和青椒分别清洗，切成条状；
并将蒜和姜切丝
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炒过程拆分4步
1⃣️起锅倒油，待油温热后，加入蒜和姜丝，出香味后，放入鸡肉，中小火翻炒，防止带入的水在过热的油中贱出来；快速翻炒
2⃣️待鸡肉变色后，放入香菇翻炒，加入1勺生抽和1勺耗油，撒些白胡椒（小半勺）
3⃣️待香菇变软出水后，加入半碗水焖煮6分钟左右；
4⃣️ 最后加入圆青椒翻炒焖煮2分钟左右，如果喜欢青椒更软一点，可以多焖煮一会儿。
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最后盛盘~好好吃饭，用美食来照顾好自己
我是雪小宁，和你用心爱生活🤗
小贴士
1.也可以不添加青椒，就是一道蛋白丰富，味道鲜香的鸡肉炖蘑菇
