免炸茄盒
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人做过这道菜
西风嘟嘟
家有老人孩子，都不能吃太油腻的茄盒
这道免炸茄盒，香软可口，蛮好的
这道免炸茄盒，香软可口，蛮好的
用料
免炸茄盒的做法
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茄子切小段再开个口
肉馅剁好加淀粉、胡椒粉、盐、酱油调味
塞好肉馅
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锅里倒油，不用太多
先煎肉馅那面
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煎到各面都焦香适中
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加入调好的“味碟”—水、盐、酱油、醋、糖、胡椒粉，有蚝油也加点
盖盖焖煮10来分钟，中途翻面一两次
使每一面茄子都吸满汤汁
收汁儿
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出锅，味道不错👌
小贴士
做菜较随意凭感觉，菜谱是衡量了各种配料的量的
照此做出来，味道差不多（我南方人，家里老母亲也点赞呢）
照此做出来，味道差不多（我南方人，家里老母亲也点赞呢）
