天然酵母佛卡夏（工作日）

第一步，将面粉，盐，油，水稍微混合成团。这里的橄榄油我用的是油浸小番茄里面的，更香。混合均匀，盖保鲜膜扔冰箱一晚上。

第二天早起，加入天然酵母，我这里用的是弃种。

放面包机揉均匀以后，放碗里，盖保鲜膜，冷藏一整天。

六点下班到家，从冰箱拿出来，放入1.5克酵母。混合均匀。

烤盘撒油，用手指涂满整个框。

手指沾油，把面团铺平。盖发酵布室温发酵二~三小时

发酵好有很多泡泡

用手指搓到底，搓搓搓。

放油浸小番茄。

烤箱预热，200度20分钟，出锅马上转移到烤架上晾晒。

漂亮的组织。可口的小番茄粒粒爆汁。