流心月饼系列（2）芝士味
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面粉黄油和糖
流心月饼的操作步骤统一记录在原味中。流心系列全部为50克的大小。
用料
| 芝士味酥皮饼皮（13个量） | 克 |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 糖粉（太古红标） | 58克 |
| 飞驼黄金芝士粉 | 3克 |
| 全脂奶粉 | 23克 |
| 吉士粉 | 22.5克 |
| 全蛋液（常温） | 24 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 芝士味奶黄馅（13个量） | |
| 低筋面粉 | 21克 |
| 芝士粉（百利） | 18克 |
| 全脂奶粉 | 18.5克 |
| 飞驼黄金芝士粉 | 4克 |
| 幼砂糖 | 46克 |
| 炼乳 | 10.5克 |
| 椰浆 | 104克 |
| 黑白淡奶 | 7克 |
| 无盐黄油 | 47.5克 |
| 熟咸蛋黄粉 | 72克 |
| 芝士流心月饼的流心使用原味流心即可 |
流心月饼系列（2）芝士味的做法
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参照原味流心流程
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参照原味步骤
小贴士
芝士味流心月饼的流心使用原味流心即可。
