准备食材如图。
也可以根据自己的口味加入其他配菜和食材。
先来调灵魂酱料吧。
底料用四季宝颗粒花生酱,打开瓶盖香气满满。
颗粒颗颗看得见,灵魂酱料不能没有花生碎呀~
再根据自己的喜好加入调味料,什么都来一点,让酱料味道更丰富。
我这次加的是香菇酱2勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、芝麻1勺、葱花适量、香菜适量、小米辣适量。
加入一点水稀释,调成浓稠的流动状,酱料就完成啦!超香!
锅中烧水,水开煮宽粉15分钟,捞出过凉水备用。
继续煮好肥牛,变色即可捞出。
食材加入大碗中,加入准备好的酱料。
拌拌拌,让酱料均匀包裹。
装盘可以吃啦!
宽粉软糯、肥牛鲜嫩、酱料滋味丰富、花生香气浓郁口感棒。