红丝绒奥利奥司康

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因为在下厨房没有找到红丝绒司康的方子,想吃红丝绒蛋糕但又嫌麻烦。这个红丝绒奥利奥司康很好的还原了红丝绒蛋糕的味道,又十分快手,可以切开加奶酪馅、咸奶油馅,非常百搭好吃。

用料  

——粉类部分—— 混合全部粉类
低筋面粉 150克
可可粉 12克
泡打粉 3克
小苏打 2克
0.5克
20克
奥利奥碎 可随意添加到面团中
——冰黄油—— 35克
——液体部分——
淡奶油 90克
柠檬汁 7克
红丝绒液 10克

红丝绒奥利奥司康的做法  

  1. 混合所有粉类,将冰黄油切小粒搓进粉中。不需要太均匀。

    红丝绒奥利奥司康的做法 步骤1
  2. 混合所有液体。淡奶油加柠檬汁静置一两分钟会凝固一些,搅拌就变成酸奶油。

    加红丝绒液将颜色调匀。红丝绒液有独特的风味,红曲粉替代口味会受影响。

    红丝绒奥利奥司康的做法 步骤2
  3. 加入所有液体,用手抓成团后轻压成圆饼,擀面杖擀成厚度大约2cm。

    红丝绒奥利奥司康的做法 步骤3
  4. 切成六块三角

    红丝绒奥利奥司康的做法 步骤4
  5. 烤箱180度25分钟左右。为避免表面红色被烤上色,可以在12分钟时加盖锡纸继续烤。

    红丝绒奥利奥司康的做法 步骤5
  6. 超级好吃

    红丝绒奥利奥司康的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-06-14 16:22:04
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红丝绒奥利奥司康的答疑

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