——粉类部分—— | 混合全部粉类 |
低筋面粉 | 150克 |
可可粉 | 12克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 0.5克 |
糖 | 20克 |
奥利奥碎 | 可随意添加到面团中 |
——冰黄油—— | 35克 |
——液体部分—— | |
淡奶油 | 90克 |
柠檬汁 | 7克 |
红丝绒液 | 10克 |
混合所有粉类,将冰黄油切小粒搓进粉中。不需要太均匀。
混合所有液体。淡奶油加柠檬汁静置一两分钟会凝固一些,搅拌就变成酸奶油。
加红丝绒液将颜色调匀。红丝绒液有独特的风味,红曲粉替代口味会受影响。
加入所有液体,用手抓成团后轻压成圆饼,擀面杖擀成厚度大约2cm。
切成六块三角
烤箱180度25分钟左右。为避免表面红色被烤上色,可以在12分钟时加盖锡纸继续烤。
超级好吃