泰式柠檬手撕鸡🐔

准备好所有调料。

所有配料切好备用。

鸡胸肉正反面用刀排一排，排松筋膜。

锅中放水，加入葱姜花椒煮三分钟煮出香味，放入鸡脯肉马上捞出来，等水开再下去捞出，重复三次。等水开后再放入鸡脯肉，关火焖三分钟。再开中火烧一分钟，焖二分钟。这样烧的鸡肉非常嫩不会柴。

用筷子戳下去没有血水，捞出来马上放了冰水里。

彻底凉了以后，用手撕成细丝。

所有配料放入碗里，锅中将油烧热，倒入碗中。

加入所有调料，混合搅拌均匀。

把所有调料倒入鸡肉中，戴上手套搅拌均匀就可以了，浓浓的泰国风味哦🐔，放入冰箱冷藏2小时，味道更佳👍。