家常红烧豆腐
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人做过这道菜
爱做饭的豆芽妹
还没吃过红烧豆腐的一定一定一定！要按照这个做法试试，香掉眉毛，咬掉舌头，巨好吃😋
唯一要注意的就是多准备点米饭🍚
唯一要注意的就是多准备点米饭🍚
用料
家常红烧豆腐的做法
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食材：
豆腐1大块
小米辣4个
线椒2个
蒜4瓣
葱2根
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备菜
豆腐切厚片，大拇指👍🏻这么厚
小米辣/线椒切⭕
蒜切大粒
葱切段
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调一碗秘制料汁
3勺生抽➕1勺黄酒/蚝油➕0.5勺白糖/淀粉➕8勺清水，搅拌均匀
勺子就是图片这种勺子
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热锅热油，油烧到冒烟后➕1小勺盐，晃动晃动锅，这样可以有效防止粘锅
一块块放入豆腐，中火🔥煎2分钟左右，煎到豆腐一面成金黄后，用筷子把豆腐翻面再煎2分钟左右，煎到豆腐两面金黄盛出备用
在刚煎了豆腐的锅中，倒入蒜末/青红椒，翻炒3秒左右，倒入豆腐和调好的秘方料汁，轻微翻炒，让每块豆腐浸泡在汤汁内大火收汁，最后撒上葱花，出锅即可
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巨好吃😋
