双拼至尊芝心披萨12寸 (厚底)

所有材料加入厨师机低速成团，成团之后高速5分钟揉一个光滑的面团，放入温暖处发酵两倍大小。

发酵之后轻柔排气，擀成圆形(尽量)

放入pizza盘，厨友说这种带孔的盘子比较合适，也是第一次使用

靠边放入芝士条，留出适量饼皮位置便于包边，饼皮用叉子戳小洞帮助排气。防止烤的过程鼓大泡

轻压饼皮包裹芝士，也可以选择包裹部分露出部分芝士看你心情，盖保鲜膜放置一旁(我放了20分钟)
烤箱预热400℉/200度

牛肉加少许生抽鸡精洋葱提前腌制，切成小丁。下锅少许油炒至八成熟。虾仁洗净去肠加上盐，黑胡椒腌制。青椒，彩椒，蘑菇洗净切丝或者丁。水分大的材料，如青椒，彩椒，蘑菇，虾仁等。烤箱200度烤五分钟做脱水处理，避免后续烤制的过程中水分太大。买的芝士是成块的，提前削好.

饼皮底部刷披萨酱。pizza酱买的是成品，第一次用不确定口味如何，保守的刷的比较少，试了一下，觉得刚刚好。

刷完pizza酱后放入芝士打底。打开米肠后发现居然那么大一块，用剪刀把它分成了四份。一半放米肠多的，另外一半以虾仁为主。 洋葱青椒，彩椒，牛肉粒，蘑菇分布整个饼皮。

顶部放上满满的芝士，自己家做，喜欢吃多少就加多少。

425℉烤箱中层烤制，第一次做对温度把控也不确定，网上说调到烤箱最高温度。(家用烤箱)， 那就折中425℉试一下吧，烤22分钟，看了一下状态，表皮已经金黄，出炉

表皮颜色比想象中的要深，下次400℉试一下吧。

口感松软酥脆，芝士浓郁。儿子老公赞不绝口😄

虾仁很Q，pizza初体验还是比较满意的！