怎么做都好吃的玉米粑粑(包谷粑)

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玉米成熟的季节可以吃到心心念念的玉米粑粑啦(我们也叫包谷粑),市场上卖的玉米粑齁甜 ,反正食材简单做法简单就按自己的口味做起来!

用料  

糯玉米 适量
白糖 适量

怎么做都好吃的玉米粑粑(包谷粑)的做法  

  1. 糯玉米剥粒后淘洗干净放入破壁机加适量糖打成浆(若太干不好打就加一丢丢水,右边是打好的玉米生浆),剥玉米叶时要小心不要弄破,叶片洗干净备用。

    怎么做都好吃的玉米粑粑(包谷粑)的做法 步骤1
  2. 挖一勺玉米生浆装在叶片的一半,边缘不要装满

    怎么做都好吃的玉米粑粑(包谷粑)的做法 步骤2
  3. 对折包紧上蒸锅,水开后大火蒸15至20分钟

    怎么做都好吃的玉米粑粑(包谷粑)的做法 步骤3
  4. 金灿灿香喷喷的玉米粑粑出锅咯

    怎么做都好吃的玉米粑粑(包谷粑)的做法 步骤4
  5. 咬一口,糯叽叽甜滋滋

    怎么做都好吃的玉米粑粑(包谷粑)的做法 步骤5
  6. 另一种口味:香煎玉米饼。玉米生浆放入平底锅或电饼铛小火慢煎至两面金黄。这个做玉米饼的生浆我不加糖,煎好后蘸芝麻粉、黄豆粉、蜂蜜又是另一番风味,配上一碗南瓜小米粥,美味早餐开动啦!

    怎么做都好吃的玉米粑粑(包谷粑)的做法 步骤6

小贴士

用老一点的糯玉米,玉米香味更香颜色更漂亮,加糯米粉和其他东西玉米的香味会淡很多,玉米粑粑要的就是浓郁的玉米香味。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-06-15 13:31:41
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