咖喱鸡丁饭

第一步把所有配菜切块

第二步把鸡丁用盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，腌制一会。

第三步把腌制好的鸡丁放入热油中炒熟，这一步油可以比平常炒菜多一点。


第四步把炒熟的鸡丁成在碗里，利用锅里的剩油把葱，姜，洋葱丁炒出香味，再加入胡萝卜土豆翻炒，加入少许生抽，蚝油继续翻炒。


第五步利用锅里少量的油把咖喱块炒化，加入水，水开放入炒变色的鸡丁，勤翻炒，因为咖喱特别爱包锅，等汤汁粘稠就可以出锅了基本这道菜就完成了！


咖喱有味道基本不需要在额外加调料，起锅前品尝咸淡自行放盐，我一般不会再放，如果口重就自己在多放点。