甜甜圈面包烤箱版自用

所有材料除了黄油，放厨师机里3档1分钟5档5分钟揉到厚膜，加入黄油，揉到薄膜(厨师机差不多5分钟, 可以不用薄膜，跟黄油揉均匀了就差不多）
一次发酵到两倍（可以密封后放冷藏隔夜）第二天早上整形（有点丑别介意）二次发酵到两倍大，配方分两批试做，图1这是炸的

很香很软很好吃😋

烤箱版——模具需要涂油撒粉，这些是准备在烤箱里烤的。同上一步，发酵两倍大，每个面团都是50克左右，最后成品过大。下次调整到40克试试。160度烤15到20分钟, 根据自己的烤箱观察状态。

发酵得有点过了，一个个长的很大，

烤好的状态，发太大了，看不到甜甜圈的影子，直接成了蘑菇云。口感上跟油炸有点儿不同更像面包，不过不油腻，根据自己喜好选择吧。