包头菜炒饼丝

将包头菜扒干净→切丝儿→洗干净（个人觉得把包头菜切干净洗的会更干净些，所以，切丝洗干净放在一边备用）

再把饼丝儿拿出一部分，放一边备用

切出葱花，拍出蒜末，打出鸡蛋

起锅烧油——然后把打散的鸡蛋炒出来再盛出来备用——再次起锅烧油——把葱花扔进去——翻炒（注意火候，不要太大，火候太大的话葱花会黑，会焦，所以火不要太大）——把包头菜扔进去翻炒至炒软——再把之前炒好的鸡蛋放进去——继续翻炒——再放入饼丝——继续翻炒（注意锅底，以防万一粘锅）——放入一勺水（炒菜的勺子即可，如果用的是铲子的话就用碗，放水的作用就是怕粘锅还有太干，太油）——放入适量的酱油，盐，蚝油——继续翻炒至炒均匀——关火🔥趁着热乎劲儿把蒜末扔进去，搅拌搅拌——最后出锅即可，那个醋是出锅之后盛在碗里的，醋是根据个人口味放的，不喜欢的可以不放，想尝试的可以放一丢丢，记住不要放太多哦