巧克力小面包
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来一杯绿茶
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用料
巧克力小面包的做法
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牛奶+酵母混合，加入鸡蛋、盐、糖、炼乳。
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加入粉类翻拌至无干粉，加入黄油，简单揉一下即可，再加入耐高温巧克力豆，放入冰箱冷藏30分钟。
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面团冰箱拿出后往四个方向拉伸折叠，直至拉伸不动，团圆团光滑，冷藏发酵14小时左右。
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取出按压排气，分成小剂后光滑面向下按压折拢，团圆放入烤盘，发酵至2倍大。
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发酵好后表面刷一层牛奶，烤箱160度30分钟。
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烤完可趁热在表面刷一层熟玉米油/软化黄油
