蜜桃乌龙千层🍑

提前一晚制作蜜桃乌龙淡奶油
A淡奶油➕蜜桃乌龙茶包煮开，盖盖等冷却之后送进冰箱冷藏一晚上

制作面糊：
牛奶+乌龙茶包煮开盖盖焖15分钟

粉类过筛

黄油跟细砂糖称重

把焖好的乌龙奶茶趁热过筛倒进黄油细砂糖里，融化黄油跟细砂糖

加淡奶油搅拌均匀

混合好的液体分3次倒入过筛的粉类材料里，每次都搅拌均匀（❗️如果液体热的话等凉了再操作）

加入打散的鸡蛋搅拌均匀

面糊过筛3遍

千层锅加热到130度左右（大概滴点水上去水会滋啦滋啦蹦），舀一勺面糊倒入千层锅内，转一圈铺满锅底，把剩余面糊倒出，放到电磁炉上加热到冒大泡～离火，边上用刮刀刮一下，扣在晾网上一张皮就摊好了，一直重复直到面糊没有～

把皮叠在油纸上，不用错开全部叠完以后用6寸慕斯圈切一下，或者用戚风模具的底压住然后用刀切一下，不处理也可以看个人喜好

前一晚做的蜜桃乌龙淡奶油过筛，加入B淡奶油跟细砂糖
打发硬挺，天热开空调坐冰水打

桃子洗干净

削皮切片备用
皮留着做蜜桃冻

托底上先抹一层奶油，尽量抹均匀点，不要太厚，放上千层皮

3-4层的样子收一下边，抹奶油，铺一层桃子再用淡奶油抹平

放千层皮，叠3-4层放一层桃子，我放了3层，一直重复，直到淡奶油或千层皮没有，送去冷藏2小时

吉利丁片用冷水泡软
桃子皮➕饮用水➕细砂糖煮开

煮到水变成淡粉色，过滤出来液体温度50度左右加入软化的吉利丁片搅拌均匀
倒进一面覆了保鲜膜的5寸慕斯圈里面送去冷冻

奶冻脱膜居中放做上装饰就可以了