糖醋排骨|吸引你的味蕾

1.在做糖醋排骨的过程中必须先提前准备一些新颖的排骨，我提议大伙儿挑猪小排那样的排骨，它的肉质地会更为美味一些。
2.把水烧开以后将排骨放进锅中，随后再加上米酒和生姜片一起焯一下水。大家这时可以提前准备此外一口锅，添加老冰糖炒糖色。
3.糖酷排骨最重要的便是炒糖色，在炒冰糖的过程中一定要用文火渐渐地的熬，一定不可以心急，而且要不断的拌和锅中的食物防止糊底。当糖浆炒出橙黄色就可以了，不可以熬得很久，假如时间很久的话，吃的时候口味会显得很苦，在炒糖浆的过程中也不可以添加过多的油，一些油就可以了。