红烧鱼-厨房历险记
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人做过这道菜
Eos_2008
厨房历险记的红烧罗非鱼菜谱。我做了两次了，真的非常好吃，还简单。我记一下。推荐大家去看视频。
用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 葱 | 一段 |
| 姜 | 4-5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米辣 | 可选 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 香菜 | 适量 |
红烧鱼-厨房历险记的做法
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鱼划几刀。
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撒点盐腌一下。
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倒油。
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煎鱼。
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两面煎熟。
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备调料，切葱姜蒜。
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把鱼抬起来，葱姜蒜和小米辣爆香。
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放醋去腥，爱吃醋可以多放一点。
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加水，冷热水都行。
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小火炖15分钟以上。
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放入老抽。
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翻鱼。
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盖盖焖
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快火收汁。
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如图。
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把鱼盛出来，汤里加香油。
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搅匀。
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放香菜。
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浇汁。
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完成。
小贴士
煎鱼前最好用厨房纸把鱼擦干，不然蹦油。
最好用新鲜的香菜，多放一点，味道真的好。
馒头蘸鱼汤，好吃👍🏻
最好用新鲜的香菜，多放一点，味道真的好。
馒头蘸鱼汤，好吃👍🏻
