风寒初起——姜汤

受凉以后，感觉怕冷，有点头痛、流清鼻涕，也就是我们通常所说的伤风了，这时候马上喝姜汤就可以解决。

受寒后喝姜汤要注意：姜要去皮，这样才能起到发汗的效果。

植物的皮和肉是一对阴阳。
姜肉性热，所以姜皮性凉。
姜肉发汗，所以姜皮止汗。

受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好。
平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。

一般做菜用姜，那肯定是带皮吃了，以免偏性。
吃大闸蟹用的姜汁除外，可以去皮，平衡蟹的寒性。饭后再喝上一碗热热的姜糖水，暖暖胃，那就更妙了。