凉拌野生绿苋菜

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昨天去爬山,在山里采了一些绿苋菜,今天把它凉拌了,清脆可口,味道棒棒哒~

用料  

野生绿苋菜 500克左右
2瓣
1克(因为炸韭菜油里也有盐,所以这里盐要少一些)
1勺
生抽 1勺
炸韭菜油 2勺(油炸韭菜做的,适合凉拌菜)

凉拌野生绿苋菜的做法  

  1. 先把从山里采摘的野生绿苋菜用盐水浸泡10分钟以上,以防有小虫子。

    凉拌野生绿苋菜的做法 步骤1
  2. 浸泡时候,我们用手轻轻揉搓绿苋菜,把隐形的尘土和小虫子都洗掉。

    凉拌野生绿苋菜的做法 步骤2
  3. 锅里水开后,焯两三分钟,捞出,投凉水。

    凉拌野生绿苋菜的做法 步骤3
  4. 绿苋菜攥干水分,觉得叶子大,可以稍微切一下。之后放入所有的拌菜调料,拌均匀后装盘即可。

    凉拌野生绿苋菜的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-06-16 13:56:26
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凉拌野生绿苋菜的答疑

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