准备5斤小黄姜,刷子洗刷干净,削皮冲洗干净,依次切成薄片,放入绞肉机中,搅碎成姜末
姜末放入破壁机,果汁模式榨汁,过滤掉姜渣,滤出姜汁,装入分装袋(我只装了一半),放入冷藏/冷冻保存
剩余姜汁小火煮开(全程边搅拌),煮好粘稠状,冷却后挤入模具,冷冻成小冰球,姜渣烤箱烘烤(110℃×3h),烘干后过滤袋保存✨大有用处‼️ ⭐未煮的姜汁可以制作姜撞奶。 ⭐煮开的姜汁可以平时冲水喝、做饭用。 ⭐烘干的姜渣可以泡脚用,也可以研磨粉状冲水喝、做饭用。
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