肉松面包

3 人做过这道菜
家人喜欢吃肉松
平时做的最多是肉松蛋糕
这次尝试一下 肉松面包

用的28✖️28金盘 做了八个
现在天气热了
我用的牛奶和鸡蛋是冷藏过的

用料  

面包体材料:
高筋面粉 300克
鸡蛋 1个
牛奶 160克
耐高糖酵母 4克
40克
2克
黄油 40克
内馅材料:
沙拉酱
肉松

肉松面包的做法  

  1. 除黄油和盐以外,倒入桶内 中速搅打八分钟

    肉松面包的做法 步骤1
  2. 加软化的黄油和盐巴 搅打出膜

    肉松面包的做法 步骤2
  3. 分割八个小面团 擀长,挤沙拉酱 用个铁勺背面摸匀

    肉松面包的做法 步骤3
  4. 再加肉松 卷起来

    肉松面包的做法 步骤4
  5. 盖保鲜膜 发酵到两倍大

    肉松面包的做法 步骤5
  6. 这一步可以刷蛋液 颜色会更好看,我选择的是出炉刷蜂蜜水 ,烤箱180度 20分钟(记得提前预热)观察上色情况 ,颜色满意加盖锡纸

    肉松面包的做法 步骤6
  7. 出炉加蜂蜜水 薄薄的刷一层

    肉松面包的做法 步骤7
  8. 总感觉这方子做吐司应该不错 下次试试😅

    肉松面包的做法 步骤8

小贴士

加水可以注意一下 预留部分液体,不同的面粉吸水量不同

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2022-06-16 14:39:51
407 收藏


作者朵朵小仙女123的其他菜谱

肉松面包的答疑

登录查看全部4条答疑