巧克力加黄油,隔水融化。
鸡蛋加细砂糖加盐,中速混合打发两到三分钟。
将步骤一的巧克力液与步骤二的蛋糖液混合,手动搅拌均匀即可。
低筋面粉加可可粉加泡打粉,混合过筛。
混合均匀的面糊应该拉起,如缎带一样落下。不是很稠厚也不是很稀薄的。
用裱花袋或者冰淇淋勺,隔开距离,放适量圆形面糊。
180度,10-12分钟。成品很软,彻底放量之后享用或者存放。
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