自制可可液块黄油版【黑巧克力】
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人做过这道菜
培根蛋卷
微苦
喜欢甜可以多加糖
不建议用白糖哈，
别问为啥，试过就知道了😂
喜欢甜可以多加糖
不建议用白糖哈，
别问为啥，试过就知道了😂
用料
自制可可液块黄油版【黑巧克力】的做法
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黄油，糖粉，奶粉放入碗中
隔水加热，途中不停搅拌
加热到糖粉，黄油融化
此时融化的液体浓稠
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注意
降到手温时放入可可脂
搅拌均匀
搅拌途中温度会降低，
巧克力不融化时～不着急
此时锅中的水还是热的（此时已经关火温水热但不是很高，）
把碗重新放回锅中搅拌再拿出
判断水温可以用温度计，没有温度计可以用手指（受伤我不负责哈😂）
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浓稠的巧克力酱
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用小勺装入模具
这个量刚好能装一盒
冰箱冷藏或是自然凝固
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可可爱爱的
装保鲜盒冷藏保存吧
