京酱肉丝拌面
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人做过这道菜
清露风荷
夏天来了，很多地方都有吃面的习俗，我们这夏天比较喜欢吃凉拌面，炸酱面，京酱肉丝拌面，都是家人们非常喜欢吃的！炎炎夏日没胃口，一碗酱香浓郁的京酱肉丝拌面，绝对可以拯救你的食欲，太香了！
用料
京酱肉丝拌面的做法
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准备好主要食材和调味料。
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瘦肉先切成薄片，再改刀切成细丝。
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放入碗中，加1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
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再加入少量料酒，一点淀粉，姜丝，1勺清水，搅拌均匀。
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最后加一勺食用油，封住肉的水份，腌制10分钟。
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这时来煮面条，我用的鲜面条，锅里水开后加一点食盐，然后下面条，煮至用筷子一夹断开就熟了。
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煮好的面条过冷水备用。
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取一个小碗，加一大勺6月鲜甜面酱。
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再加入2勺清水，半勺白糖。
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搅拌均匀，喜欢颜色重的可以加半勺老抽。
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起锅烧油，加入肉丝煸炒至变色就差不多熟了，盛出备用。
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锅里放少量底油，倒入调好的面酱汁，烧开冒泡后倒入肉丝。
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让肉丝均匀的裹上面酱汁即可关火出锅。
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碗里盛面条，加京酱肉丝，再配点黄瓜丝，漂亮！
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拌匀后更是诱人，酱香浓郁，肉丝鲜香，每根面条都鲜美，夏天来一碗，幸福感十足！
