夏威夷菠萝牛肉汉堡🍍

将1/4个洋葱切或料理机打成小块。锅热后加入少量油，将洋葱炒至略微变黄，盛出放凉。

（切记：一定要放凉后再进行下一步混合肉馅混合哦~）

① 将【肉饼配料】混合： 全部牛肉馅、全部去猪肉馅、一个鸡蛋、晾凉的洋葱、4满勺（1勺=1瓶装饮料的瓶盖，下同）面包屑、2勺牛奶、1勺料酒、1勺蚝油、1勺蜂蜜芥末酱。

②搅匀肉馅，取一团肉馅做肉饼，可根据自己的喜好决定肉饼的厚度。我喜欢略厚的肉饼。做汉堡肉饼时，可左右手来回倒手压实。

将做好的汉堡肉饼放到冰箱冷冻15分钟。这样有利于汉堡成型，让肉饼煎烤时多汁但有不会松散。

在汉堡肉饼冷冻时处理菠萝。尽量选择不需要泡盐水就能直接吃的品种，切厚片并挖去硬芯。

（我是直接用小水果刀切的芯儿，并不费劲，如果有取芯工具当然会更方便~）

锅热后放少量油，中小火将菠萝两面都煎烤一下。烤到菠两面都稍微上色，大概每面2分钟，就可以盛出来备用啦～

取出冻过的肉饼，锅热后放入一小块黄油，中小火煎熟肉饼，每面大约2分钟。肉饼临出锅时，把芝士片盖在肉饼上，顺便煎一下面包胚内侧。

Tips：
① 因为每家的火力大小不太一样，可以根据实际情况自己调节，但是刚放入肉饼时不要着急翻面，起码烤1分钟再翻起来看，另外也不要频繁地翻面，肉饼这样容易碎。

② 没有黄油可以用其他油代替，甚至不放。但是用黄油煎过的肉饼会更香甜诱人！

做汉堡酱：将2勺泰式甜辣酱、2勺烧烤酱以及1勺芥末酱混合搅匀，放微波炉里叮30秒加热。用微波炉比较方便，省得再洗一次锅。当然，也可以用小火在锅里烧开加热。

将汉堡组合起来，顺序由下到上分别是：
汉堡胚底-肉饼-芝士片-汉堡酱-烤菠萝-抹了厚厚一层颗粒花生酱的汉堡胚顶。

这款汉堡一定要加带颗粒的花生酱呀🎉
给调味轻盈酸甜的汉堡增加了略厚重扎实的坚果香，

完成！随手拍个照，然后赶紧吃~

啊~张嘴~