🍅番茄猪肉圆子汤 by wqy
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人做过这道菜
吴青芸
猪肉丸子 可自制，也可买现成
自制版：
肉糜 三肥七瘦 加料酒、姜末、全蛋液、盐、生抽、生粉，拌匀，分两、三次 加水 使馅儿料 厚薄适度，腌制半小时
自制版：
肉糜 三肥七瘦 加料酒、姜末、全蛋液、盐、生抽、生粉，拌匀，分两、三次 加水 使馅儿料 厚薄适度，腌制半小时
用料
🍅番茄猪肉圆子汤 by wqy的做法
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姜片 洗净 切丝
香菜 去根 洗净 切小段
番茄 洗净 打花刀 盐加水汆烫
而后去皮 去蒂 切块
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热锅 冷油
油热 放入 姜丝 爆香
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放入 番茄块 煸炒
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加适量水
水滚开
放入 猪肉圆子
（如果是 自制猪肉圆子：用勺子，将肉糜 一个个把生的肉丸子下入锅里）
水再次滚 片刻
猪肉丸子 上浮 猪肉丸子熟了
汤里 加适量盐
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撒上 香菜
即可
