狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕

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我家俩宝过2岁生日,特地做个蛋糕为它们庆生!

用料  

🌟蛋糕胚
胡萝卜 2根
鸡胸肉 900克
蛋黄 2个
🌟慕斯抹面
红薯 3个
羊奶粉或酸奶 50克
吉利丁粉 20克

狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法  

  1. 将红薯洗净,放入蒸锅蒸40分钟。

    狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 把鸡胸肉和胡萝卜分别放入料理机中打成肉泥和胡萝卜泥,再将其搅拌均匀。

    狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄(只要蛋黄,不要加整个蛋),再次搅拌均匀。

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  4. 在蛋糕模具(我用的是7寸蛋糕模具)中刷上植物油。底部和周围都要刷上。

    狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 将搅拌好的鸡胸肉泥放入模具中,中间略堆高一些。
    烤箱预热200度,蛋糕胚放入烤箱,烤30分钟。

    狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 在锅中加入清水和羊奶粉,小火加热,搅拌至无颗粒。
    再加入吉利丁粉,同样搅拌至无颗粒。
    放在一边吹凉。

    狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 将煮好的红薯去皮,捣成红薯泥。

    狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 把温热的羊奶粉倒入红薯泥中,搅拌均匀。

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  9. 如果觉得红薯羊奶慕斯不是很细腻,可以放入榨汁机里打碎搅拌。

    狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 从烤箱中取出烤好的鸡胸肉蛋糕胚,稍稍吹凉。
    因为鸡胸肉会缩水,因此烤完之后的蛋糕胚周围就会空出一圈。

    狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法 步骤10
  11. 把红薯羊奶慕斯倒入蛋糕模具中,振几次,排除空气。
    放入冷藏室5-6小时。(如果着急的话,可以先放在速冻室1小时,再放入冷藏室2小时。)

    狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法 步骤11
  12. 用热毛巾敷在模具周围,下方放置一个杯子,帮助脱模。

    狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法 步骤12
  13. 插上打印好的装饰品,狗狗生日蛋糕就完成啦!

    狗狗蛋糕——鸡胸肉红薯羊奶慕斯蛋糕的做法 步骤13

小贴士

1、羊奶粉的用量可以根据毛孩子的喜好来添加。
2、我用的是7寸蛋糕模具,其他尺寸请自行换算。
3、红薯是粗粮,不仅有利于毛孩子的肠胃道,也可以为慕斯加入天然颜料,让蛋糕的成品更美观。如果把红薯换成南瓜也是可以的。
 

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该菜谱发布于 2022-06-17 22:20:31
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