香菇豆豉辣酱
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人做过这道菜
jq卞
自制的香菇豆豉辣酱记录在菜谱里，实际是占用了此地，记录一下自制该酱的过程。因为这不算是菜吧！
这个酱是我家做各种菜的必备原料，好处是做好以后，储存在冰箱里做菜时放点，不用再放其他佐料（也可以再根据情况临时搭配点其他调料）。做好后又可以吃上一阵子啦！
这个酱是我家做各种菜的必备原料，好处是做好以后，储存在冰箱里做菜时放点，不用再放其他佐料（也可以再根据情况临时搭配点其他调料）。做好后又可以吃上一阵子啦！
用料
香菇豆豉辣酱的做法
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制酱食材准备
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切好
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放入油后，就放入郫县豆瓣酱，小火慢慢炒出红油。
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放香菇
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炒香菇
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放入豆豉炒
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放入姜
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放入葱头
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放入大葱
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大葱都放锅里
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放入盐，生抽。
最后要熬制到没有水汽，关火。
晾凉后装瓶。
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装瓶1
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装瓶2
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装瓶3
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收获集合啦！
小贴士
炒制过程小火，食材都放完后，更是小火收干水分，以免储存过程中变质。
炒制过程中要翻动，以免糊锅底。
要放凉后装瓶，瓶子要干净。
想做的挑战一下，耗时有点长，坚持到最后才能收获满满哟。
炒制过程中要翻动，以免糊锅底。
要放凉后装瓶，瓶子要干净。
想做的挑战一下，耗时有点长，坚持到最后才能收获满满哟。
