麻辣烫(家常版)

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麻辣烫必须是很多人的最爱,隔一段时间不吃就馋,外面吃的终究是觉得不太卫生,那就自己动手做起来吧!
  
其实是非常的简单,又不挑食材,家里有啥就用啥,随时在家能吃到心怡的麻辣烫真是幸福。😀

用料  

郫县豆瓣酱 一勺
火锅底料 1小块
纯牛奶
清水
食用油 一小勺
八角 1个
葱沫和蒜末
香菜 2根
孜然粉
麻油
生抽,耗油,盐
家里能用上的所有的蔬菜类都可以

麻辣烫(家常版)的做法  

  1. 锅里倒入少许食物油,郫县豆瓣酱和火锅底料一起入锅炒出红油

    麻辣烫(家常版)的做法 步骤1
  2. 再放入葱沫,姜片和八角炒香。然后锅里加清水再倒入半袋牛奶煮开,
    煮开后下蔬菜,先放不爱熟的菜,煮的差不多了再放容易熟的菜,粉条提前泡好,最后下锅煮一会儿就好了

    煮菜的时候可以放点生抽,耗油,牛肉粉,孜然粉调味,全部煮熟后倒入麻油,再放点盐,关火后把剩下的葱沫,蒜末全部放进去,最后再来点香菜

    麻辣烫(家常版)的做法 步骤2
  3. 真的干净又卫生,健康又美味。调料放多少根据自己口味来,我家就喜欢多放麻油和孜然。
    喜欢吃芝麻酱的也可以调点放里,我这个没放。

    麻辣烫(家常版)的做法 步骤3

小贴士

火锅底料放多大块取决于你自己吃辣椒的程度
牛奶半袋就可以,放多了汤会腻。最终还是看个人口味!
 
该菜谱发布于 2022-06-18 12:19:30
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麻辣烫(家常版)的答疑

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