鲜活梭子蟹打开背盖，去嘴去腮，洗净后放入冰箱冷冻2小时，方便切块
姜切沫，加入香菜、小米辣、米醋、生抽、白糖、味精、白胡椒粉，搅拌均匀待用
冻好的梭子蟹切块，先把蟹脚切下来，切成小段垫底，蟹身左右斜切两刀，左右两块蟹肉从蟹脚间下刀切小块，中间这块蟹身横切成小块，蟹壳里的蟹膏挑出放上面
淋上调好的腌汁，泡十分钟就可入味
上传你做的江蟹生
不是厨子的煮夫
