葱香浓郁 酸甜微辣 夏天很开胃的油泼面
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人做过这道菜
不二厨子
随手做的油泼刀削面，竟然意外的成功，微
辣酸甜口，朋友说是她吃过最好吃的刀削面，趁还没忘，赶紧记下来配方，夏天吃最合适不过了！
辣酸甜口，朋友说是她吃过最好吃的刀削面，趁还没忘，赶紧记下来配方，夏天吃最合适不过了！
用料
葱香浓郁 酸甜微辣 夏天很开胃的油泼面的做法
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刀削面水开下锅，煮到自己喜欢的口感，马上拿出用冷水过几遍，加一点熟油拌匀，放粘
蒜切末，洋葱，大葱，干辣椒切丝
用料量可以参考图上，我这是煮了一斤半的刀削面，可以根据自己要吃的分量做适量调整
取三分之一葱绿部分切末备用，最后吃的时候撒到面里
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配料放到面上，撒十三香
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豆油烧热230度，开始有些冒烟了，均匀浇到配料上，拌匀
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加白糖，陈醋，鸡精，蚝油，生抽，油泼辣子，可以根据自己的口味调整用量，拌匀，撒葱花，开整！
小贴士
1 尽量用豆油，有独特的香味，配在一起意外的好吃
2 现在正是新蒜的时节，我放的新蒜，没有那么明显的蒜辣味，吃起来还很脆，水分很足，有条件的可以放新蒜
2 现在正是新蒜的时节，我放的新蒜，没有那么明显的蒜辣味，吃起来还很脆，水分很足，有条件的可以放新蒜
