凉拌金针菇
9.1
综合评分
23
人做过这道菜
爱吃螺蛳粉的榴莲
夏天餐桌上凉拌菜少不了，凉拌金针菇做法简单又美味，口感爽脆又开胃，推荐给大家。
用料
凉拌金针菇的做法
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金针菇洗净撕开，胡萝卜黄瓜擦成丝，（黄瓜中间的瓤太软可以不要，直接塞嘴巴里吃了就可以）
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水烧开，放一小勺盐+1勺油
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金针菇+胡萝卜放烧开的水里绰水5分钟
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金针菇、胡萝卜控干水放进一个大容器里，+黄瓜丝+蒜碎+葱碎
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调料汁:3勺白米醋（香醋）+3勺生抽+半勺糖+1勺芝麻香油+少量饮用水
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把料汁倒入+2克盐拌均匀
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锅中倒少量油烧热
不喜欢油泼的这一步可以省略
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把烧热的油 均匀的油泼到凉菜上
（喜欢少油的这部可以省略，不过油泼过的比较香）
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趁热油快速搅拌
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摆盘撒芝麻，夏天放冰箱冷藏10分钟后再吃口感更佳。
小贴士
1.按自己的口味添减调料，拌料汁感觉咸了就添加饮用水
2.油泼会让凉拌菜香香哒～更美味，喜欢少油的可省略
3.夏天凉拌菜放冰箱冷藏10～20分钟后，口感会更佳
2.油泼会让凉拌菜香香哒～更美味，喜欢少油的可省略
3.夏天凉拌菜放冰箱冷藏10～20分钟后，口感会更佳
